22 € (entrée-plat ou plat-dessert) 28 € (entrée-plat-dessert)

Entrées

  • Terrine de Jambon persillé de Bourgogne maison         
  • Œufs fermiers en meurette à l’Epineuil
  • Terrine de foie gras cuit maison au Ratafia  pain au levain compotée de fruits du moment (+5  €)
  • Salade de tomates cerise de couleur, gaspacho, copeaux de tome de  la Région
  • Croustillant brioché d’escargots au Chablis et pleurotes bio  d’Alexis Prou                                                                          

 

Plats

  • Jambon à l'os légèrement fumé   à la Chablisienne          
  • Paleron de veau braisé à l'Irancy                         
  • Quenelles de brochet à la cuillère                        
  • Dos de maigre cuit à l’huile d’olive déclinaison autour de la  courgette
  • Pièce de bœuf Charolais jus de viande beurre persillé (+ 5€)
  • Andouillette de Troyes 5A graine de moutarde 
  • Filet de canette rôtie, cerises et champignons en sauce          

 

Desserts 

  • Plateau de fromages affinés ou faisselle de fromage blanc 
  • Sorbet Cassis au Marc de Bourgogne              
  • Profiteroles maison au chocolat chaud
  • Café gourmand
  • Tartelette Framboise maison
  • Salade de fraises et framboises façon Melba Brownie aux noix
Logis Hôtel Restaurant Yonne Relais Saint Vincent
14, Grande Rue 89144 LIGNY LE CHATEL
Hotel hours

Check-in : 14 pm - 22 pm

Check-out : Untill 11 am