28 € (entrée-plat ou plat-dessert) 35 € (entrée-plat-dessert) 42 € (entrée-plat-fromage-dessert)

Entrées

• Terrine de Jambon persillé de Bourgogne maison 
• Œufs fermiers en meurette à l’Epineuil
• Terrine de foie gras cuit maison au Ratafia compotée d’abricots au  miel de Venouse (+7 €)
• Velouté de potimarron œuf bio de Guerchy lard grillé quelques pleurotes
• Terrine de canette compotée de betteraves et pruneaux
•  Croustillant  brioché d’escargots au Chablis et pleurotes bio d’Alexis Prou                                                

Plats

• Echine de  porcelet sauce lard paysan du Haut Doubs
• Joue de bœuf braisée forestières à l'Irancy  
• Dos ou Filet de poisson beurre blanc
• Pièce de bœuf Charolais jus de viande beurre persillé (+ 5€)
• Andouillette 5A  de chez  Gilbert Lemelle à la graine de moutarde
• Quenelles  de brochet sauce homardine
• Jambon à l’os  à la Chablisienne
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• Desserts
• Assiette de fromages
• faisselle de fromage blanc sur coulis
• Sorbet Cassis au Marc de Bourgogne       
• Profiteroles maison au chocolat chaud
• Café gourmand
• Tatin de pommes parfumée au miel de Venouse glace vanille Bourbon  chantilly caramel maison
• Poire pochée caramel beurre salé madeleine juste dorée
• Crêpes flambées au rhum Isautier glace rhum-raisin
• Moelleux aux châtaignes, sorbet poire